每年一到這個(gè)季節(jié)家家戶(hù)戶(hù)就開(kāi)始置辦年貨，年貨中必不可少的就是臘味食品，有臘肉、臘魚(yú)、臘雞、臘鴨、臘腸等等。小時(shí)候記得每次做好的臘味食品需要等到春節(jié)期間才能吃，并且是用來(lái)招待客人。

現(xiàn)在生活條件越過(guò)越好，對(duì)臘味食品就沒(méi)有那么多講究，隨時(shí)想吃隨時(shí)做，只不過(guò)錯(cuò)過(guò)這個(gè)季節(jié)就做不出那種味道的臘味食品，所以家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)趁機(jī)做一些儲(chǔ)備起來(lái)，不會(huì)自己做的或者是怕麻煩的都直接從超市采購(gòu)。雖然吃起來(lái)更加方便，但大家對(duì)臘味美食的喜愛(ài)大不如從前，吃的人越來(lái)越少，會(huì)做的人也越來(lái)越少，偶兒想吃的時(shí)候直接從外面采購(gòu)更加方便。家里老人每年依然習(xí)慣性地準(zhǔn)備一些。這不前幾天小朋友同學(xué)媽媽就送了一些他們家老人特意快遞過(guò)來(lái)的臘肉和臘魚(yú)等，于是用臘肉做了一道燜飯，小朋友最?lèi)?ài)吃這種蔬菜和大米一起混合煮出來(lái)的米飯，每次都會(huì)比平時(shí)吃得多，這次也不例外，一口氣就吃完2碗。

參考份量：3人份

準(zhǔn)備食材：

大米1杯、鐵棍山藥半根、南瓜1小塊、臘肉100g、蒜5個(gè)、蠔油1勺