日前，食藥監(jiān)總局向社會公開征求意見，提出利用互聯(lián)網(wǎng)提供餐飲服務(wù)的企業(yè)應(yīng)具有實體店鋪并依法取得食品經(jīng)營許可證。上周，中國青年報社社會調(diào)查中心通過問卷網(wǎng)，對2001人進行的一項調(diào)查顯示，80.2％的受訪者點外賣時會在意是否有實體店鋪，52.9％的受訪者認為擁有實體店鋪意味著出問題后“有人可尋”。（3月2日《中國青年報》）

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　　電子商務(wù)的縱深發(fā)展使一些傳統(tǒng)行業(yè)得到了新的發(fā)展契機，利用互聯(lián)網(wǎng)提供餐飲服務(wù)的營銷模式為餐飲企業(yè)節(jié)省了一部分的店鋪租金、員工工資，拓寬了銷售渠道，提高了利潤。現(xiàn)在要求“網(wǎng)絡(luò)餐飲店”具有實體店鋪并依法取得食品經(jīng)營許可證，的確會提高企業(yè)的運營成本。

　　但需要注意的是，電子商務(wù)自身只是一種“營銷模式”，而不是“生產(chǎn)方式”，因此，利用互聯(lián)網(wǎng)進行餐飲服務(wù)的企業(yè)其實質(zhì)仍然是“餐飲企業(yè)”。無論采用“線上”或者“線下”營銷方式，要求餐飲企業(yè)依法取得食品經(jīng)營許可證、具有實體店鋪的要求都是合理合法的。這些要求本質(zhì)上講與企業(yè)采取什么樣的營銷方式無關(guān)。

　　需要說明的是，并不是說之前的網(wǎng)絡(luò)餐飲企業(yè)本身沒有實體生產(chǎn)基地。“具有實體店”指的是這些生產(chǎn)基地要有相應(yīng)的資質(zhì)條件，依法登記、照章納稅。

　　而具有“食品經(jīng)營許可證”則是解決上述問題的一個具體措施，因為《食品安全法》《行政許可法》等法律法規(guī)明確規(guī)定了取得“食品經(jīng)營許可證”的一系列前置條件，其內(nèi)容涵蓋了公眾關(guān)心的主要問題，諸如：具有與經(jīng)營品種和數(shù)量相適應(yīng)的食品加工、銷售、貯存等場所；具有存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施；有專職或者兼職的食品安全管理人員等等。所以說，只要嚴格要求“網(wǎng)絡(luò)餐飲店”按照《食品經(jīng)營許可管理辦法》申請經(jīng)營證，從嚴把關(guān)其資質(zhì)條件，其他的問題也就迎刃而解了。

　　有的網(wǎng)友擔(dān)心，這樣的做法會提高進入門檻，與“大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新”理念不符，甚至無法充分發(fā)揮“電子商務(wù)”應(yīng)有的優(yōu)勢。其實，恰恰相反，“依法登記”“具有實體店”等規(guī)定不僅不會限制創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新，還能為創(chuàng)業(yè)者創(chuàng)造良好創(chuàng)新環(huán)境，能及時遏制不顧后果的“無底線惡性競爭”，防止這些“惡性競爭”反噬創(chuàng)新，傷害群眾。而“具有實體店鋪”的要求更多的則是對現(xiàn)有的生產(chǎn)基地進行“規(guī)范化管理”，因為這之前這些企業(yè)自身是有實體生產(chǎn)基地的，只是這些基地因為缺乏有效的監(jiān)管而有可能存在這樣那樣的問題，故其對企業(yè)的發(fā)展也不會產(chǎn)生負面阻礙作用。

　　“民以食為天、食以安為先”，依法加強對互聯(lián)網(wǎng)餐飲企業(yè)的管理是對企業(yè)負責(zé)對眾多“食客”負責(zé)的合法行為。放松對互聯(lián)網(wǎng)餐飲企業(yè)的監(jiān)管不僅對企業(yè)自身發(fā)展有害，而且對保障“舌尖上的安全”也有極大的安全隱患。綜合考量依法監(jiān)管與放任自流，利弊不自言，故網(wǎng)絡(luò)餐飲店無論如何也不能成為監(jiān)管的盲點。