近日，中央電視臺(tái)財(cái)經(jīng)頻道播出特別節(jié)目《中國(guó)經(jīng)濟(jì)生活大調(diào)查數(shù)據(jù)》，現(xiàn)場(chǎng)發(fā)布了有關(guān)全球最大規(guī)模融媒體民生的調(diào)查結(jié)果，包括“齊心奔小康”、“財(cái)富新發(fā)現(xiàn)”“市場(chǎng)新發(fā)現(xiàn)”、“民生熱話(huà)題”、“社會(huì)新焦點(diǎn)”五大主題，50個(gè)核心數(shù)據(jù)等重磅內(nèi)容。根據(jù)美團(tuán)點(diǎn)評(píng)大數(shù)據(jù)顯示，餐飲行業(yè)迅猛發(fā)展的當(dāng)下，“外賣(mài)”已經(jīng)成為新寵，成為最受關(guān)注的互聯(lián)網(wǎng)話(huà)題，增長(zhǎng)高達(dá)300%。

　　互聯(lián)網(wǎng)的力量正在給傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)帶來(lái)新的增長(zhǎng)。美團(tuán)點(diǎn)評(píng)大數(shù)據(jù)顯示，2016年全國(guó)餐飲行業(yè)的增速為10%，但互聯(lián)網(wǎng)餐飲的增長(zhǎng)卻高達(dá)300%。單從外賣(mài)行業(yè)來(lái)看，迅猛發(fā)展的態(tài)勢(shì)更加明顯：2016年，外賣(mài)行業(yè)整體交易額達(dá)到1300億，2017年預(yù)計(jì)突破2000億，2018年將攀上3000億規(guī)模。與此同時(shí)，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)數(shù)據(jù)研究院負(fù)責(zé)人在節(jié)目中還針對(duì)互聯(lián)網(wǎng)餐飲增長(zhǎng)、國(guó)人外賣(mài)消費(fèi)習(xí)慣和餐飲消費(fèi)新趨勢(shì)三個(gè)維度對(duì)國(guó)民餐飲消費(fèi)趨勢(shì)進(jìn)行了解讀。

　　互聯(lián)網(wǎng)的迅猛發(fā)展讓許多生活服務(wù)變得觸手可得，外賣(mài)訂餐就是最典型的例子。上述數(shù)據(jù)意味著，隨著消費(fèi)升級(jí)和網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)的成熟，“叫個(gè)外賣(mài)”已經(jīng)成為很多消費(fèi)者的生活方式之一，成為繼“在家做飯”和“到店堂食”之后，國(guó)人就餐的“第三種常態(tài)”。

　　10個(gè)人中3個(gè)外賣(mài)用戶(hù) 25%訂單非正餐

　　美團(tuán)點(diǎn)評(píng)大數(shù)據(jù)顯示，從用戶(hù)維度來(lái)看，外賣(mài)對(duì)消費(fèi)者生活的改變同樣顯著，每10個(gè)中國(guó)人中就有3個(gè)是外賣(mài)用戶(hù)。而在這些外賣(mài)“吃貨”中，有近一半的人已經(jīng)對(duì)外賣(mài)產(chǎn)生“依賴(lài)”，每周叫外賣(mài)超過(guò)3次。

　　外賣(mài)購(gòu)買(mǎi)品類(lèi)的豐富也折射出消費(fèi)者生活中更多元化的需要可以被滿(mǎn)足。數(shù)據(jù)顯示，外賣(mài)消費(fèi)已經(jīng)超出“正餐”、“吃飯”這些范疇，美團(tuán)外賣(mài)有25%的訂單量產(chǎn)生在非正餐時(shí)段：夜宵、早餐、燒烤、下午茶深受外賣(mài)吃貨青睞，甚至鮮花、水果、日用品等等都是外賣(mài)平臺(tái)上熱銷(xiāo)的品類(lèi)。

　　健身餐、輕食走俏 折射健康餐飲消費(fèi)趨勢(shì)

　　與此同時(shí)，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)平臺(tái)的餐飲消費(fèi)數(shù)據(jù)也能揭示出新的餐飲消費(fèi)趨勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，親子餐、輕食、健身餐走俏，成為最受追捧的餐飲品類(lèi)。以外賣(mài)沙拉為例，2016年健康沙拉類(lèi)外賣(mài)的訂單增速高達(dá)16倍，是外賣(mài)大盤(pán)增速的5.3倍。

　　可以看出，在消費(fèi)升級(jí)的大背景下，“吃的飽”、“吃的好”等消費(fèi)者的基礎(chǔ)訴求被滿(mǎn)足，消費(fèi)者飲食結(jié)構(gòu)正向健康化和品質(zhì)化的方向轉(zhuǎn)變。“吃得健康”正在成為下一個(gè)消費(fèi)需求點(diǎn)。

　　在精準(zhǔn)全面的餐飲大數(shù)據(jù)分析背后作為支撐的，是美團(tuán)點(diǎn)評(píng)14年來(lái)積累的6億用戶(hù)數(shù)據(jù)。作為國(guó)內(nèi)最大的生活服務(wù)業(yè)電子商務(wù)平臺(tái)，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)覆蓋全國(guó)超過(guò)2800個(gè)市縣，僅美團(tuán)外賣(mài)的日訂單量已超過(guò)900萬(wàn)單，在保證餐飲外賣(mài)業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)上，美團(tuán)外賣(mài)也在積極進(jìn)行品類(lèi)擴(kuò)張，提供商超、水果、鮮花蛋糕、甜點(diǎn)飲品、夜宵等更多品類(lèi)的外賣(mài)配送服務(wù)。