生鮮食材配送流程可以粗略劃分為訂單處理、采購、分揀、配送、售后服務(wù)到財(cái)務(wù)結(jié)算幾個(gè)環(huán)節(jié)，今天主要從訂單處理和分揀這兩個(gè)環(huán)節(jié)來簡(jiǎn)單對(duì)比下：

 

　　1、傳統(tǒng)訂單收集的做法是這么操作的：專門安排一個(gè)接單人員，接聽電話訂單做記錄，收集短信訂單做記錄，從業(yè)務(wù)員手里拿到客戶的手抄訂單，甚至是從微信里面看客戶發(fā)的訂單照片然后做記錄。然后再把上面的所有訂單錄到電腦excel中，然后用excel操作將客戶訂單整合成采購單，然后各種檢查防止采購數(shù)量失誤。當(dāng)然一個(gè)熟練的訂單處理員，按照上面的方法，處理20家客戶的訂單從接收到整理完成到檢驗(yàn)至少需要三個(gè)小時(shí)。

 

　　運(yùn)用系統(tǒng)之后：建立微信商城，可以微信下單，后臺(tái)系統(tǒng)錄入自動(dòng)生成訂單，支持上傳EXCEL格式的訂單，智能采購系統(tǒng)，一鍵匯總生成。如果所有的客戶都微信下單，那么每天的訂單就客戶自己在微信上下單完成，中間不需要任何人工參與。即可完成訂單的拆分和整合，而且是瞬間。

 

　　2、傳統(tǒng)分揀方法是：按照每張單上的物品和數(shù)量進(jìn)行分揀稱重，每揀完一張單就做個(gè)勾選標(biāo)記，規(guī)模大的企業(yè)，把收集的每張訂單先整理好,再按照訂單上的明細(xì)錄入到系統(tǒng)上。有些不用系統(tǒng)的企業(yè)，會(huì)先制作一個(gè)固定的分揀單模板，用A4紙的形式打印出來分發(fā)給每個(gè)分揀工。

 

　　運(yùn)用生鮮配送軟件的標(biāo)簽分揀的操作方式，過接入電子秤實(shí)時(shí)傳輸重量數(shù)據(jù)打印，引入標(biāo)簽體系， 度上簡(jiǎn)化了流程。

 

　　另外，餐飲食材配送B2B的平臺(tái)出現(xiàn)讓商家可以直面供應(yīng)商，省去中間商差價(jià)，從而降低采購成本，主要體現(xiàn)在：

 

　　1、微信下單平臺(tái)讓客戶方便下單，訂貨更方便，且支持多終端下單，傻瓜式操作，不管你是誰，只要你能上網(wǎng)，用電腦平板手提手機(jī)可隨時(shí)訂菜

 

　　2、信息匯總準(zhǔn)確迅速，多種匯總功能，一切交給管理軟件去完成，更便捷更準(zhǔn)確，避免人工統(tǒng)計(jì)出錯(cuò)

 

　　3、提供智能稱，對(duì)接IT系統(tǒng)，實(shí)際盡量記錄數(shù)據(jù)，自動(dòng)全流程修改，標(biāo)簽分揀可徹底避免漏單和撿錯(cuò)單

 

　　4、生鮮商品多為非標(biāo)品，因此盡量滿足客戶的個(gè)性化需求，專注服務(wù)他們，提高他們的效率，交給他們的成本。