西部網(wǎng)訊（陜西廣播電視臺(tái)《第一新聞》記者 黃挺 何詠輝） 學(xué)生托管班因?yàn)樘峁┦乘藓妥鳂I(yè)輔導(dǎo)，給不少家庭帶來(lái)便利。不過(guò)，最近有一位曾經(jīng)在托管班工作過(guò)的廚師向我們反映，他之前所在的托管班存在使用含鋁泡打粉制作面點(diǎn)的違規(guī)行為。

石先生說(shuō)，今年三月份到四月初期間，他在西安市南二環(huán)附近的一家托管班做廚師，工作中他發(fā)現(xiàn)廚房里做的面點(diǎn)，發(fā)面用的香甜泡打粉有問(wèn)題。

舉報(bào)人石先生：“他們用的泡打粉是含鋁的，含鋁的（泡打粉）國(guó)家2014年就不讓用了。”

石先生說(shuō)，含鋁泡打粉價(jià)格便宜發(fā)面快，但長(zhǎng)期食用對(duì)身體有害，所以他在辭職前指出了問(wèn)題。之所以舉報(bào)，是因?yàn)檫@個(gè)廚房給多個(gè)連鎖托管班配送飯菜，影響范圍不小。

舉報(bào)人石先生：“總共是5個(gè)校區(qū)，將近300多（學(xué)生食用）。”

隨后，記者和石先生一起來(lái)到西安市碑林區(qū)食藥監(jiān)局食品稽查大隊(duì)，執(zhí)法人員表示，接到石先生的舉報(bào)后，他們立即對(duì)托管班進(jìn)行了查處并對(duì)此事立案調(diào)查，并將現(xiàn)場(chǎng)留存的面點(diǎn)制品送檢化驗(yàn)。根據(jù)我國(guó)2014年最新相關(guān)規(guī)定，含鋁泡打粉屬于合法食品添加劑，但用途和用量有明確規(guī)定。

西安市碑林區(qū)食藥監(jiān)局食品稽查大隊(duì)隊(duì)長(zhǎng)劉輝：“含鋁的泡打粉，只能使用在油炸的面制品當(dāng)中，除過(guò)這個(gè)以外的小麥面制品當(dāng)中是不能添加使用的，他屬于添加劑的濫用。”

記者隨后來(lái)到被立案調(diào)查的百詮學(xué)堂托管班，負(fù)責(zé)老師表示，他們目前正在積極配合執(zhí)法人員調(diào)查，同時(shí)這幾天也通過(guò)自查找原因。

西安百詮學(xué)堂托管班負(fù)責(zé)老師胡豐：“我們的廚房在前期采用的是（外）包廚，因?yàn)槲覀児ぷ魅藛T對(duì)食品安全的常識(shí)缺乏，導(dǎo)致他們?cè)谫?gòu)買當(dāng)中誤買了（含鋁）泡打粉，這個(gè)是我們自己的管理疏忽，導(dǎo)致了我們工作漏洞，所以我也在這跟我們的家長(zhǎng)朋友深深的致歉。”

胡老師說(shuō)，配合調(diào)查期間，他們已經(jīng)更換了合格的無(wú)鋁泡打粉。今后食材、調(diào)料全部由托管班自行采購(gòu)，并要求所有老師和廚房工作人員和學(xué)生一起就餐，保證食品安全。