中新上海網(wǎng)3月22日電(李佳佳)新一屆上海國(guó)際酒店用品博覽會(huì)將會(huì)以怎樣的面貌展現(xiàn)在世人面前呢？2017 HOTELEX Shanghai 將于3月28日再度閃耀登場(chǎng)。

　　作為以專(zhuān)業(yè)與品質(zhì)享譽(yù)業(yè)界的綜合性博覽會(huì)，上海國(guó)際酒店用品博覽會(huì)旗下各個(gè)展區(qū)版塊資源豐富，在每年擴(kuò)大展會(huì)面積和版塊內(nèi)容的同時(shí)，更不斷提升自身綜合實(shí)力，從多視角多維度多媒介出發(fā)，全方位滿(mǎn)足供應(yīng)商與專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家之間的不同需求，充分扮演“行業(yè)使者”這一平臺(tái)作用，實(shí)現(xiàn)真正高含金量的 “合作?共贏”。

　　HOTELEX Shanghai旗下專(zhuān)業(yè)版塊分別包括：餐飲設(shè)備綜合、桌面用品、酒店布草及紡織品、客房電器及用品、康體健身與休閑娛樂(lè)、烹飪食材、咖啡與茶、烘焙與冰淇淋、食品與飲料、高端瓶裝水、葡萄酒及烈酒等主題展區(qū)，為酒店餐飲人士提供一站式采購(gòu)的平臺(tái)。

　　據(jù)介紹，2017 HOTELEX Shanghai 總展出面積預(yù)計(jì)占地25萬(wàn)平方米，將上海新國(guó)際博覽中心共計(jì)25個(gè)室內(nèi)室外館一網(wǎng)打盡。屆時(shí)將有來(lái)自全球多個(gè)國(guó)家及地區(qū)近2500家展商入駐其中，更有遍及世界各地星級(jí)酒店、酒吧、餐廳、夜總會(huì)、經(jīng)銷(xiāo)商等10余萬(wàn)專(zhuān)業(yè)買(mǎi)家蒞臨現(xiàn)場(chǎng)參觀洽談，悉數(shù)網(wǎng)羅全球酒店餐飲及高端食品飲料資源。

　　“精品化”展示，盡顯HOTELEX高端氣質(zhì)！

　　所謂：知己知彼，百戰(zhàn)不殆。市場(chǎng)的發(fā)展總是在不經(jīng)意間發(fā)生，所以“快市場(chǎng)一步”的領(lǐng)先觀念根植在HOTELEX人的心中。近年來(lái)，基于市場(chǎng)的最新動(dòng)態(tài)，HOTELEX鞏固既有的酒店用品行業(yè)，在餐飲設(shè)備綜合、高端食品飲料等領(lǐng)域?qū)崿F(xiàn)“加速度運(yùn)轉(zhuǎn)”。目前，2017 HOTELEX Shanghai的展位銷(xiāo)售已臨近尾聲，熱門(mén)展館的攤位更可謂是一“位”難求。

　　隨著品牌層次的不斷提高，中外品牌交流的不斷加深，同時(shí)更作為2017 HOTELEX上海展亮點(diǎn)之一，HOTELEX整體布局再一次完善升級(jí)，即：“精品化”展示。于是，HOTELEX的餐飲設(shè)備版塊集行業(yè)大成、充實(shí)擴(kuò)大，實(shí)現(xiàn)完美升級(jí)——從原有的1個(gè)精品館擴(kuò)增到了2個(gè)精品館，分別設(shè)在W1和E1館。該版塊整體展出面積在2016年的基礎(chǔ)上擴(kuò)大了30%，達(dá)到了75000平米左右的展出面積，從而匯聚更多行業(yè)知名品牌。與此同時(shí)，食品版塊則通過(guò)更多的行業(yè)活動(dòng)引入及宣傳報(bào)道，聚焦市場(chǎng)的發(fā)展方向，吸引了更多咖啡、飲品、輕餐飲等行業(yè)的供應(yīng)商的參與，展出面積在2016年基礎(chǔ)上增加了33%左右，達(dá)到了近9萬(wàn)平米。

　　展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，HOTELEX全程以“專(zhuān)業(yè)+精品”的實(shí)力呈現(xiàn)，同期還將圍繞餐飲設(shè)備綜合版塊舉辦商用廚房設(shè)計(jì)創(chuàng)新論壇、中央廚房建設(shè)與發(fā)展論壇、與SKD優(yōu)異廚房設(shè)計(jì)顧問(wèn)公司一起設(shè)計(jì)搭“Kitchen Lab-HOTELEX藝術(shù)與科學(xué)廚房實(shí)驗(yàn)室”，并展現(xiàn)最新的產(chǎn)品和廚房設(shè)計(jì)理念，邀請(qǐng)世廚聯(lián)的頂級(jí)廚師在“實(shí)驗(yàn)室”中進(jìn)行公開(kāi)的講課和演示制作最新的菜肴。屆時(shí)，F(xiàn)CSI世界膳食協(xié)會(huì)也將與HOTELEX一起，進(jìn)行“廚房設(shè)備創(chuàng)新設(shè)計(jì)評(píng)選”，旨在發(fā)現(xiàn)和宣傳更多的創(chuàng)新產(chǎn)品，鼓勵(lì)供應(yīng)商進(jìn)行更多的創(chuàng)意設(shè)計(jì)和研發(fā)，提高產(chǎn)品的性能和使用體驗(yàn)。

　　多方聯(lián)手，強(qiáng)強(qiáng)合作，2017 HOTELEX上海展不僅將神秘且充滿(mǎn)商機(jī)的商用廚房“戰(zhàn)地后方”——“中央廚房”展示在公眾視野中，力求推陳出新。還與阿里巴巴1688官方啟動(dòng)展會(huì)直播項(xiàng)目，通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，將更多海內(nèi)外頂尖產(chǎn)品展示給專(zhuān)業(yè)級(jí)買(mǎi)家，充分與市場(chǎng)需求結(jié)合統(tǒng)一，實(shí)現(xiàn)商機(jī)最大化。

　　海納百川，更多頂級(jí)賽事璀璨矚目

　　HOTELEX將繼續(xù)“賽事、展示、論壇”全方位提升展會(huì)軟實(shí)力。展會(huì)期間各項(xiàng)專(zhuān)業(yè)賽事活動(dòng)及行業(yè)論壇將悉數(shù)亮相。涉及行業(yè)種類(lèi)包括：各項(xiàng)經(jīng)由World Coffee Events授權(quán)的國(guó)際級(jí)咖啡類(lèi)賽事(涵蓋咖啡師、拉花藝術(shù)、杯測(cè)、烘焙和沖煮等)、面包、披薩、冰淇淋、“我是主廚”烘焙、潮流飲品、調(diào)酒大師杯、“明日之星”廚師大賽、酒店制服、客房技能、中西式餐擺臺(tái)及匯聚行業(yè)資深人士的精品論壇與貿(mào)易對(duì)接會(huì)等。

　　尤為值得提及的是，在2016 HOTELEX成都及廣州展現(xiàn)場(chǎng)，“第六屆世界面包大賽中國(guó)隊(duì)選拔賽”在業(yè)內(nèi)外人士的期待下閃亮登場(chǎng)，僅西南賽區(qū)與華南賽區(qū)兩大地區(qū)站就吸引了眾多人氣，緊接著2017 HOTELEX上海展的國(guó)內(nèi)總決賽呼之欲出，勢(shì)必在國(guó)內(nèi)烘焙行業(yè)內(nèi)掀起一股“面包熱”。世界面包大賽已成為世界面包行業(yè)中的權(quán)威賽事，被稱(chēng)為面包界的“奧林匹克”，該賽事旨在選拔出最具潛力、最優(yōu)秀的選手代表中國(guó)出戰(zhàn)法國(guó)世界面包大賽。

　　與咖啡類(lèi)賽事、面包大賽有著同樣赴海外參賽機(jī)會(huì)的還包括：世界烘焙、甜點(diǎn)&蛋糕創(chuàng)意大賽(中國(guó)區(qū)選拔賽)，該賽事是FIPGC世界烘焙冠軍杯在中國(guó)舉辦的選拔賽，大賽由甜點(diǎn)、冰淇淋、巧克力聯(lián)盟主辦，面向全世界20個(gè)地區(qū)招募選手，世界冠軍杯每?jī)赡昱e辦一次，新一屆比賽將于2017年在意大利米蘭國(guó)際會(huì)展中心舉辦。在本次HOTELEX現(xiàn)場(chǎng)舉辦的中國(guó)區(qū)選拔賽現(xiàn)場(chǎng)，優(yōu)勝選手將可參加FIPGC世界甜點(diǎn)、冰淇淋、巧克力冠軍杯和FIPGC世界蛋糕設(shè)計(jì)冠軍杯的決賽環(huán)節(jié)。

　　將視線(xiàn)拉回國(guó)內(nèi)賽場(chǎng)，歷經(jīng)2016 HOTELEX上海展、北京展、成都展以及廣州展的多方歷練和考驗(yàn)，上述提及的眾多賽事紛紛進(jìn)入下一站——2017 HOTELEX上海展總決賽的實(shí)戰(zhàn)準(zhǔn)備環(huán)節(jié)。展示行業(yè)、專(zhuān)業(yè)交流，HOTELEX旗下的賽事活動(dòng)以其獨(dú)有的形式影響并推動(dòng)著酒店餐飲市場(chǎng)的前行。強(qiáng)大的專(zhuān)業(yè)背景和精彩的現(xiàn)場(chǎng)挑戰(zhàn)，必將2017 HOTELEX Shanghai 打造得更加瑰麗多姿。